Вкусный творожный пирог с персиками

Несмотря на кажущуюся сложность и красоту пирога, готовить его очень просто, а получается в результате вкусный творожный пирог с персиками.

Этот пирог очень любят дети, его можно поставить на праздничный стол.

Понадобится:

Для теста:

  • мука — 220 граммов,
  • сахарный песок — 100 граммов,
  • яйцо куриное — одно,
  • масло или маргарин размягченный — 100 граммов.

Для начинки:

  • консервированные персики — одна баночка,
  • сметана — 3 столовых ложки,
  • творог — 400 граммов,
  • яйцо куриное — одно,
  • сахарный песок — 3 столовых ложки,
  • крахмал кукурузный или картофельный — одна столовая ложка,
  • ванильный сахар — одна чайная ложечка.

Приготовление:

Заранее размягченное масло или маргарин растереть с сахаром. Муку обязательно просеять. Затем в смесь добавить яйцо и замесить тесто. Тесто скатать в шар, прикрыть и поставить в холод примерно на 1 час. Лучше всего убрать в холодильник.

Пока тесто охлаждается, соединить есть все ингредиенты для начинки, перемешать. Полученную начинку взбить миксером до однородной массы.

Выложить персики из баночки на тарелку, чтобы стекла излишняя жидкость.

Подготовить форму для выпечки вкусного творожного теста с персиками и смазать ее сливочным маслом. Вынуть тесто из холодильника, освободить от пленки, раскатать его, аккуратно переложить в форму и сформовать бортики.

На тесто равномерно выложить начинку. А на творожную начинку на одинаковые расстояния немного вдавить половинки персиков.

На этом подготовительный этап закончился. Можно выпекать пирог.

Духовка заранее разогрета до 200 градусов. Время выпечки — примерно 50 минут. Остудить готовый пирог следует в выключенной духовке.

источник