Как приготовить хачапури с сыром

Хачапури — это блюдо грузинской национальной кухни. Его можно испечь с мясом, сыром или рыбой. Конечно, те изделия, которые продаются в ларьках или на торговых точках, часто оставляют желать лучшего. К тому же они обычно холодные. Поэтому мы приготовим хачапури с творогом и сыром дома. Если вы хотите узнать, как приготовить хачапури с сыром, оставайтесь на сайте.

Понадобится:

для теста:

  • творог — 250 граммов,
  • масло сливочное или маргарин — 200 граммов,
  • яйцо куриное -1 шт,
  • сахарный песок — 1/4 столовой ложки,
  • сода — одна щепотка,
  • мука — полтора стакана.

для начинки:

  • сыр твердый — 150 граммов,
  • яйцо куриное — 1 штука,
  • сметана — одна столовая ложка,
  • чеснок — один зубец.

Приготовление:

Соду погасить уксусом. Муку просеять. Масло сливочное или маргарин размягчить.

Собрать все указанные ингредиенты для теста в одну миску и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутое и не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Раскатать из обеих частей две лепешки.

Для приготовления начинки сыр нужно потереть в терку. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

Смешать сыр с яйцом, чесноком и сметаной.

Выложить начинку на большую лепешку ровным слоем. Затем закрыть начинку меньшей лепешкой и защипить края.

Сверху смазать хачапури с творогом и сыром сырым яйцом и наколоть вилкой в нескольких местах.

Подготовить противень для выпечки, смазать его маслом или покрыть бумагой для выпечки. Выложить хачапури на противень.

Духовка разогрета до 200 градусов. Поставить противень с выпечкой в разогретую духовку для выпечки. Примерное время выпечки — около получаса.

Зная, как приготовить хачапури с сыром, вы легко можете испечь его на обед или ужин.

источник