Как сварить глинтвейн

Когда на улице мороз, можно согреться вкусным ароматным глинтвейном с небольшим содержанием алкоголя. Предлагаю рецепты глинтвейнов двух видов. Узнайте, как сварить глинтвейн и насладитесь его вкусом и ароматом.

Глинтвейн с гвоздикой

Понадобится:

  • Красное сухое вино — одна бутылка (0,75 л),
  • апельсин — один,
  • гвоздика — шесть гвоздиков,
  • корица молотая — половина чайной ложечки,
  • анис — четверть чайной ложечки,
  • мускатный орех — четверть чайной ложечки,
  • молотый корень имбиря — одна чайная ложечка,
  • вода — половина стакана,
  • натуральный пчелиный мед — 3 столовых ложки,
  • сахарный песок — по вкусу.

Приготовление:

Положить все специи в эмалированную посуду и перемешать их. Добавить половину стакана воды.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно перемешивая, довести до кипения. Поварить в течение двух минут.

Выключить огонь и выдержать десять минут, чтобы специи «раскрылись».

Затем добавить сахар и мед и снова зажечь огонь. Когда появятся пузырьки, очень медленно влить вино.

Апельсин порезать на кружки и, продолжая держать огонь включенным, добавить их в кастрюлю. До кипения не доводить ни в коем случае! Когда глинтвейн будет умеренно горячим выключить огонь.

Получившийся горячий алкогольный напиток можно сразу разлить к столу.

Ванильно-фруктовый глинтвейн

Понадобится:

  • Вино сухое красное — один литр,
  • апельсин — 3 штуки,
  • грейпфрут — один,
  • ванильный сахар — один пакетик,
  • сахарная пудра — 5 столовых ложек,
  • молотая корица — щепотка.

Приготовление:

Влить сухое красное вино в эмалированную кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Выжать сок из половины апельсинов и половины грейпфрута.

Оставшуюся часть фруктов нарезать на мелкие кусочки. Когда вино закипит, уменьшить огонь и поджечь его. Оно должно гореть красивым синим пламенем примерно 2-3 минуты. Залить в вино подготовленные фруктовые соки.

Добавить пакетик ванильного сахара, сахарную пудру, корицу и хорошо перемешать.

Добавить кусочки фруктов, убавить огонь до минимума и варить еще около часа.

Подавать глинтвейн в бокалах.

источник