Куриные котлеты с морковью

Котлеты из куриного фарша получаются сочные и мягкие. Но сейчас мы не собираемся готовить классические котлеты. Мы приготовим куриные котлеты из фарша, перемешанного с морковью. Морковь, которая, как известно, состоит из углеводов, заменит мякиш хлеба, который кладут в котлетки. И кроме того, она придаст необычный привкус нашим котлеткам.

Понадобится:

  • Фарш куриный — 800 граммов,
  • морковь среднего размера — одна морковка,
  • лук репчатый — одна луковица,
  • петрушка,
  • чеснок — три зубчика,
  • горчица готовая — одна столовая ложка,
  • масло для жарки,
  • соль, перец,

Приготовление:

Почистить чеснок, морковку и луковицу. после этого морковку потереть в терку с крупными ячейками. Чеснок измельчить или пропустить в чесночницу. Лук-репку измельчить.

Петрушку измельчить так, чтобы получилось пара столовых ложек.

Подготовить куриный фарш, добавить в него лук с морковкой, чеснок, горчицу, петрушку и перец. Посолить. Все тщательно вымешать.

Из получившейся котлетной массы сформовать круглые котлеты. Жарить куриные котлеты с морковью с двух сторон до готовности.

источник