Оладьи с зеленым луком

Сегодня я предлагаю испечь  оладьи с зеленым луком и вареными яйцами — любимой летней начинкой для пирогов. Но мы используем ее в блинчиках.

Понадобится:

  • Лук зеленый — 50 граммов,
  • кефир — 250 граммов,
  • яйца вареные — три яйца,
  • Сметана — пару столовых ложек,
  • яйца сырые для теста,
  • разрыхлитель — одна чайная ложечка,
  • мука — один стакан,
  • соль, перец, сахар.

Приготовление:

Зеленый лук измельчить ножом. Яйца вареные измельчить и смешать с луком.

Теперь приступаем к тесту. Хорошенько размешать кефир, сметану, разрыхлитель, яйца, а также сахар и соль по вкусу.Муку вводить постепенно, не переставая взбивать.

Взбить веничком. Ввести туда яично-луковую смесь и перемешать. Смесь должна быть однородной.

Обжарить оладьи с зеленым луком с обеих сторон, как обычно.

источник