Пирог из творожного теста со сливами

Предлагаю приготовить пирог из творожного теста. Такое тесто имеет приятный вкус творога. Творог для теста лучше брать развесной, с комочками. Пирог намного вкуснее на второй день, что бывает даже удобно к приходу гостей. А в качестве начинки для пирога из творожного теста мы возьмем сливы.

Понадобится для теста:

  • Мука пшеничная — два стакана,
  • творог — 250 г,
  • сливочное масло или маргарин — 100 г,
  • сахарный песок — половина стакана,
  • разрыхлитель — две чайных ложечки,
  • растительное масло.

Понадобится для начинки:

  • Сливы — 1 кг,
  • сахарная пудра — 100 г
  • орехи (любые) — 100 г.

Приготовление:

Муку обязательно просеять. Затем смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель. Эту смесь разделить на две части.

Одну половину мучной смеси высыпать в миску, добавить туда же творог и перетереть ее руками.

Вторую половину мучной смеси высыпать в другую миску, положить туда масло сливочное или маргарин и порубить все ножом, чтобы получились крупные жирные крошки.

Соединить смеси из обеих мисок и осторожно перемешать, не приминая.

Подготовить форму, в которой будет выпекаться пирог из творожного теста. Смазать ее маслом. Насыпать в форму крошки теста ровным слоем и еще разровнять ножом.

Для приготовления начинки сливы помыть, разрезать на половинки и удалить из них косточки.

Орехи порубить и равномерно выложить на тесто.

Выложить сверху на пирог половинки слив срезом вверх. Сливы выкладывать ровно, немного накладывая друг на друга.

В каждую половинку слив насыпать немного сахарного песка. Дать пирогу настояться минут десять.

Разогреть духовку до 180 градусов, прежде, чем поставить в нее форму с пирогом из творожного теста. Время выпекания такого пирога — примерно полчаса. Еще горячим пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол обязательно охлажденным.

источник