Семга с ананасами и сладким перцем

Приготовьте рыбку с пикантным вкусом — семгу. Если вы приготовите семгу с ананасами и сладким перцем, то такую рыбку можно будет поставить на праздничный стол.

Изюминка этого блюда — соус, в которой будет готовиться блюдо. Соус может быть просто соевый. Для тех, кто не любит соевый соус, можно заменить его смесью апельсинового сока с приправами.

Ингредиенты:

  • Семга стейки — пара стейков,
  • перец сладкий — три перчика. Желательно взять перцы разных цветов.
  • кусочки ананасов консервированные — 200 граммов,
  • соевый соус — 75 мл,
  • соль — половина чайной ложечки,
  • черный перец молотый, а лучше свежепомолотый — щепотка,
  • масло растительное,

Замена соевого соуса:

  • апельсиновый сок — сок от половины апельсина,
  • мед пчелиный — одна столовая ложка,
  • корень имбирный тертый — 20 или 30 граммов,
  • паприка — щепотка.

Приготовление семги с ананасом и красным соусом

Сладкий перец помыть и слегка обсушить. Освободить его от зерен с плодоножками и нарезать на небольшие кубики.

Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить кусочки перца. Выложить перец и отправить его в отдельную миску.

Семгу почистить, помыть и обсушить.

Выложить на сковороду на оставшееся от жарки перца растительное масло. Закрыть крышкой, убавить огонь и обжаривать с обеих сторон примерно по пять минут.

Если вы не хотите использовать соевый соус в готовке, самое время приготовить замену для него. Для этого нужно просто соединить все ингредиенты для соуса и перемешать. У нас получился соус, который мы назовем апельсиновым. Это наша альтернатива соевому соусу.

Когда семга обжарилась с обеих сторон, добавляем в сковороду с рыбой соевый соус (или апельсиновый — кто как хочет) и кусочки ананаса из консервной банки. Тушим все минут пять или десять.

У нас остался отложенный в отдельную миску обжаренный перец. Добавляем его на сковороду и тушим еще пять или десять минут.

Семга с ананасом и сладким перцем готова.

Выкладываем рыбу на плоскую тарелку. Рядом выкладываем обжаренный ананас и сладкий перец. Можно украсить блюдо зеленью и посыпать кунжутом.

источник