Торт из апельсинов

Очень вкусный торт с ароматом апельсинов и нежным сливочным кремом готовится не особенно сложно. Торт из апельсинов можно приготовить для вечернего чаепития и к приходу гостей.

Понадобится:

Для теста:

  • яйца куриные — шесть яиц,
  • мука пшеничная — один стакан,
  • сахарный песок — полтора стакана,
  • апельсины — пара штук,
  • разрыхлитель — один пакетик,
  • ванильный сахар — один пакетик.

Для крема:

  • вареное сгущеное молоко — одна баночка,
  • сливочное масло (хорошего качества) — 200 г

Приготовление:

Отделить яичные белки и желтки друг от друга. Взбить сахарный песок с яичными желтками, добавить заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, и тщательно вымешать. Муку лучше добавлять частями.

Апельсины проварить целиком в кипящей воде приблизительно пять минут. Затем вынуть, разрезать и удалить косточки. Пропустить апельсины через мясорубку целиком вместе с кожурой.

Добавить апельсиновую массу в тесто. Все снова хорошо вымешать.

Оставшиеся белки яиц взбить миксером, чтобы получилась густая пена. Частями добавить белки в тесто, осторожно перемешивая. Тесто разделить на четыре части, чтобы получилось четыре коржа.

Разъемную форму смазать маслом или выстлать промасленой бумагой для выпечки и наполнить полученным тестом. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить форму в духовку для выпекания. Время выпечки ориентировочно пятнадцать минут. Проверять готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Выпечь четыре коржа по отдельности.

Для приготовления крема размягчить сливочное масло и взбить его добела миксером, постепенно частями добавляя вареное сгущеное молоко. Охладить выпеченные коржи, промазать каждый полученным кремом. Соединить коржи.

Промазать торт из апельсинов сверху и по бокам кремом. Украсить по желанию.

Поставить на четыре часа в холодильник для пропитки.

источник