Шампиньоны, жареные со сметаной

Это классический рецепт приготовления шампиньонов. Тем не менее блюдо, которое приготовлено по предлагаемому рецепту, очень вкусное. Приготовьте шампиньоны жареные со сметаной.

Понадобится:

  • Шампиньоны — 1 кг,
  • сливочное масло — 50 г,
  • лук репчатый — пара луковок,
  • сыр тертый — пара столовых ложек,
  • панировочные сухари — две столовых ложки,
  • сметана — один стакан,
  • перец и соль.

Приготовление:

Шампиньоны помыть и нарезать дольками. Лук репчатый почистить и мелко нарезать полукольцами. Панировочные сухари обжарить на масле сливочном и смешать с тертым сыром.

Сложить лук с грибами в глубокую сковороду или гусятницу, добавить несколько ложек воды, затем тушить все ингредиенты до готовности.

После этого залить шампиньоны сметаной, обсыпать смесью сыра и сухарей и тушить шампиньоны, жареные со сметаной, под закрытой крышкой примерно семь минут.

источник