Шоколадный десерт брауни с миндалем

Брауни — это вкуснейший классический американский десерт обязательно коричневого цвета. Он представляет собой пирог, разрезанный на квадратные пирожные. Его готовят с фруктами или ягодами, карамелью, орехами и обязательно с шоколадом или какао.

Сегодня на нашем столе шоколадный десерт брауни с миндалем.

Понадобится:

  • Масло сливочное — 170 граммов,
  • шоколад горький — 200 граммов,
  • сахарный песок — 250 граммов,
  • мука — 125 граммов,
  • яйца — три яйца,
  • разрыхлитель — одна чайная ложечка,
  • миндаль или грецкие орехи — половина стакана.

Приготовление:

Отрезать 170 граммов шоколада и растопить его на водяной бане. Сливочное масло нарезать на небольшие куски и добавить к шоколаду в водяную баню. При помешивании растопить шоколадно-масляную смесь, пока она не станет однородной.

Добавить сахарный песок, хорошенько перемешать и охладить полученную смесь.

В холодную смесь вводить яйца по одному, каждый раз взбивая веничком.

Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем и добавить в смесь. Хорошенько перемешать тесто.

Оставшиеся 30 граммов шоколада измельчить с орехами, выложить в тесто и перемешать.

Подготовить форму для запекания, выстелить ее кулинарной бумагой, немного смазать сливочным маслом и выложить на противень получившееся тесто равномерным слоем.

Духовка заранее подогрета до 170 градусов. Поставить форму с тестом для выпекания шоколадного десерта брауни. Время выпечки примерно полчаса. Готовность определять зубочисткой, спичкой или деревянной палочкой.

Вынуть из духовки форму с коржем. Снять корж с формы. Затем нужно его остудить, а только после этого нарезать на небольшие квадраты. По желанию брауни можно украсить оставшимися орешками.

источник